巧克力豆焦糖香蕉起司蛋糕

〈製作焦糖香蕉〉將細砂糖放入平底鍋中開火加熱，煮焦至呈現焦糖色為止。

加入香蕉，一邊壓碎一邊翻炒，最後加入提味的蘭姆酒，放涼備用。

因為香蕉會變色，所以請在要用之前再切片。

〈製作起司蛋糕〉用橡皮刮刀將奶油乳酪和無鹽奶油攪散，改使用打蛋器，將細砂糖分2～3次加入並混拌。

分數次、每次加入少許打散的蛋液混拌。加入2、蘭姆酒混拌。

改使用橡皮刮刀，加入過篩好的低筋麵粉、泡打粉和杏仁粉，在攪拌過程中還有粉類殘留時加入巧克力豆，混拌至完全沒有粉類殘留為止。

將5倒入淺盤中，依喜好放上香蕉片，放入170℃的烤箱中烘烤約40∼45分鐘。

蛋糕放涼後再分切，依喜好撒上糖粉也很美味。