「鷹嘴豆 = 雪蓮子」蔬食界超級食物！西西里香料燉鷹嘴豆

熱鍋下油，放入杏鮑菇末後轉小火慢慢煸香，下西芹丁及紅蘿蔔丁炒軟。

下奧利岡（披薩草）、月桂葉慢慢炒香，炒出水份後；下切碎番茄罐頭翻炒均勻，倒入蔬菜高湯滾煮收汁。

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下罐頭鷹嘴豆（雪蓮子）炒勻，以糖、鹽、黑胡椒調味，起鍋前加入無鹽奶油炒勻，增加香氣。

吃全素者可不加奶油。

盛盤後，搭配佛卡夏麵包一起食用即可。