洋蔥金針里肌

大火攝氏180度熱油鍋，放入全部的里肌肉片炒熟。

放入洋蔥絲，與里肌肉片1起炒出香味。

洋蔥絲可以事先冰鎮過，保持它的鮮甜脆度，也能稍稍去除嗆辣味。

金針菇洗淨後用手直接撕成小段，放入鍋中拌炒。加入雞粉1湯匙、鹽1茶匙、砂糖半茶匙調味。拌炒均勻約3分鐘即完成。