番茄沙沙炸雞翅
- 食材
- 雞翅10支
- 中筋麵粉1碗
- 番茄罐頭150ml
- 調味料
- 五香粉5ml
- 梅林醬油10ml
- 米酒30ml
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
五香粉、梅林醬油、米酒、鹽以及黑胡椒攪拌均勻，再放入雞翅醃30分鐘。
將醃好的雞翅均勻裹上麵粉。將油倒入鍋中約一半，再將裹好粉好的雞翅放入中火油溫攝氏180度的熱鍋中，油炸至熟，約10分鐘。
可先將手弄濕，可避免麵粉黏手。
起鍋後用濾網將雞翅進行瀝油動作。將雞翅均勻放上番茄罐頭即完成。