蘋果洋芋沙拉

洋芋帶皮蒸熟後，放涼冷藏再去皮切丁。西芹去皮、去絲並切薄片。

巴西里切碎後用紙巾包住，此時可以借重男生的手勁巴西里擰乾備用。

切碎後的巴西里用紙巾包住擰乾，可將多餘的葉綠素、過重的氣味及水分去除。

將蘋果挖空取出果肉，再將挖出的果肉切小丁浸泡鹽水備用。

蘋果挖空後當容器使用，浸泡鹽水可避免蘋果氧化變黑。

作將洋芋丁、蘋果丁瀝乾與西芹片混合。加入鹽、糖、美乃滋混合均勻，裝盤後撒上巴西里即完成。