韓式辣醬烤豬梅花
- 食材
- 梅花豬肉條 2公斤
- 醃醬
- 汽水 120毫升
- 白芝麻 30克
- 韓式辣椒醬 120克
- 薄鹽醬油 60毫升
- 香油 60毫升
租屋族在外，大多不方便開伙，多數依賴小家電製作料理，請到台北寒舍艾美酒店探索廚房副主廚李昱寬，為讀者示範利用烤箱，就可輕鬆在家完成的異國料理。
先做醃醬，將醃醬所有食材及調味料放入碗中一起攪拌均勻。
梅花豬肉條均勻刷上醃醬。以錫箔紙包好置於冷藏8小時醃至入味，剩餘醃醬備用。
烤箱以攝氏140度預熱10分鐘後，將豬肉條連同錫箔紙置於烤盤上，送入烤箱烤1小時。
再取出豬肉條刷上剩餘醃醬，烤5分鐘即可上桌，剩餘醬汁可供沾食。