頂級免熬廣東粥
- 食材
- 白飯 2碗
- 去骨雞腿 1片
- 香菇 4朵
- 嫩薑絲 15克
- 鹽、胡椒粉 適量
- 水 700c.c.
- 蔥花 15克
- 皮蛋碎 1顆
- 粥底
- 白飯 1碗
- 水 500c.c.
- 皮蛋 1顆
【製作粥底】用調理機把粥底的白米、水和皮蛋打成泥狀。
雞腿去皮，切小條狀，香菇切片狀備用。熱鍋下雞腿炒到變色，下香菇炒香，再下水、白飯、胡椒粉和鹽略煮。
放入打勻的粥底，上蓋煮約5分鐘，盛碗後加入皮蛋碎、薑絲、蔥花即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）