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豆漿番薯味噌湯

示範/柴田真希 資料提供/蘋果屋 2020/01/30 07:00

材料A(2人份)
番薯 150g
鴻喜菇 1/2包(50g)
薑(泥) 1大匙
高湯 2杯
材料B
味噌 1大匙
豆漿 1/2杯

早上來一碗味噌湯,暖和身子,再放入薑片,效果更加成。重覆加熱也不容易壞掉,還能增加番薯的維他命C,以及豆漿的大豆異黃酮。

將番薯切成半月片狀。鴻喜菇底部切掉後用手剝開。

將A放入鍋內開中火。待番薯熟後,放入混合好的B,直到沸騰再關火。

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關於本書
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