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牛番茄洗淨，對切後去蒂。
果汁機中加入牛番茄、切片鳳梨後，倒入200c.c.的水攪拌約20秒。
完成後可加入一點梅粉增加酸甜口感。
挑選牛番茄以蒂頭新鮮翠綠、顏色紅潤為佳。亦可以聖女番茄替代。
※本次示範分量為500c.c.。材料皆可在市場、超市賣場購得。
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