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地瓜薑汁糖水 (影音)

示範/嚐樂 2020/04/22 15:00

食材(2~3人份)
地瓜 300克
清水 800c.c.
片糖 60克(黑糖、紅糖也可)
老薑 20~30克

蕃薯糖水是一道傳統港式甜品,在台灣叫做薑汁地瓜甜湯,製作起來簡單又快速,不只香甜可口,對身體也很好,可以驅寒暖胃。喜歡濃濃薑汁味的朋友記得加多一點薑,還能搭配湯圓一起享用喔!

老薑用湯匙刮除表皮,切成薑片。

地瓜洗淨削皮,滾刀切成大塊,太小塊煮過容易散掉。

取鍋,加入清水、薑片、片糖,大火煮滾後放入地瓜塊,煮至糖水再滾,接著轉中火上蓋燜煮15分鐘即可品嚐。

※本食譜、影像內容經《嚐樂 The joy of taste》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
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嚐樂 The joy of taste /料理Youtuber

熱愛美食與生活的香港影音創作者,在YT頻道上分享日常的食譜教學、下廚心得,以「嚐樂常樂」為宗旨,希望大家都能品味好吃的食物而感到快樂。

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