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豬小排佐芒果莎莎

食譜列印 示範/謝福達 2019/06/27
1

豬里肌排洗淨後抹上青醬,以手抓勻,待醃15分鐘入味。

2

起油鍋,將豬里肌排撒上麵粉後入鍋煎至熟透,約3至4分鐘。

撒上些許麵粉再入鍋香煎,可有效鎖住豬里肌排中的肉汁。

3

芒果去皮切丁,取其3大匙加番茄丁、洋蔥碎、墨西哥辣椒碎、香葉碎、辣椒水、蜂蜜、糖、鹽與橄欖油,調成芒果莎莎醬。

4

將蘿美生菜葉洗淨切絲,鋪於盤底後放豬里肌排、淋上芒果莎莎醬即可。

※本示範分量為2人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》