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藥膳地瓜湯

示範/林美蓉中醫師 2020/04/28 17:00

食材
桂枝 1錢(布包)
陳皮 0.5錢(布包)
黃肉地瓜 1條(剖成3-4大塊)
生薑 1大塊(拍破拍扁)
冰糖 適量(或黑糖)
鹽 少許

最近天氣變化大,時常早上多穿一件衣服,中午就滿身大汗,流了汗脫件衣服,立刻就有寒風吹來讓你打個大噴嚏,冷不防還忽下起大雨淋你一身濕,難怪這一不小心就有點頭痛、流鼻水、喉嚨怪怪想咳嗽,感覺好像著了涼。

偏偏又是疫情緊繃,很怕進出醫療院所,不知道到底應不應該來看醫師。

這樣吧,如果不慎吹到風或淋了雨的話,趕快先吃碗熱熱的藥膳地瓜湯,讓身體溫暖起來並發個汗,輕微的風寒也許就被驅逐出境,睡一覺醒來若沒什麼不舒服症狀,那就沒事了。

當然,如果情況沒有好轉,還是要就醫,別讓小感冒坐大了!

食療功用

發汗解肌,祛風散寒,溫通血脈,治療或預防風寒外感,可用為非常時期中的強壯劑。

注意事項

地瓜本易脹氣,藥膳中加了陳皮與生薑可理氣消脹,不過容易中滿者(也就是消化功能差,容易積食飽脹的人)仍不宜過量;此藥膳味甜,稍加少許鹽就可以不膩口,也不易飽脹。

藥包與薑先加水大火煮沸,再放入地瓜,又滾起後轉小火。

煮至地瓜鬆軟後撈去布包,加糖至有甜味,再加入微量鹽即可。

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