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木耳雞絲沙拉 (影音)

示範/菜單研究所 2020/05/22 10:00

食材
雞胸肉 一片 約120公克
木耳 約100公克
結球萵苣 約100公克
洋蔥 約50公克
醬汁
醬油 2大匙
味醂 1大匙(或改用糖5~10公克)
橄欖油 1大匙
蘋果泥 約30公克

用高纖的木耳、高蛋白的雞胸肉來做夏日清爽沙拉,兼顧美味與營養,而且食材做法都超簡單,如果有其他喜歡的蔬菜也可以放進去喔!

洋蔥切絲,泡水去除辛辣味。

結球萵苣用手剝成片,浸泡在薄鹽水中,即可充分洗淨,瀝乾。

起一鍋滾水,放入木耳汆燙2分鐘,起鍋泡冷水,再瀝乾切成細絲。

同鍋放入雞胸肉,燙煮5分鐘至熟,取出後用叉子順著雞肉紋理就能輕鬆刮出雞絲。

醬汁食材混勻,將木耳、雞絲、萵苣盛盤淋上醬汁即可。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
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菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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