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自己的豆芽菜自己種!一只茶壺就搞定的懶人種菜法!

記者/陳品臻 圖/資料照 2020/05/26 18:00

便宜又營養的豆芽菜除了從外面買,也能自己在家種,所需的材料跟方法都超級簡單,成本也很低,還不用擔心化學藥劑的問題。快把這個懶人種菜法學起來,想吃多少種多少,菜價上漲時能節省買菜的支出,臨時想吃菜時快炒一下就能上桌,方便又實惠!

懶人種菜法!一個茶壺就搞定

最適合種植豆芽菜的溫度約為22~27度,溫度太高容易讓豆芽菜腐爛,太低則會停止生長。

  • 材料
  • 不鏽鋼茶壺 1個
  • 綠豆 約半個米杯

做法:將綠豆洗淨,放入鍋子中加水浸泡約6~8小時後把水倒掉,沖洗一下浸泡過的綠豆,把水瀝乾後,放入茶壺中蓋上蓋子,置於陰涼通風處,每天三餐加睡前一共四次,將豆芽菜過水(把水從茶壺嘴注入,搖晃一下後再倒出)持續約4~5天即可收成。

浸泡綠豆時,飄浮在水面上的豆子是壞豆,要記得取出,避免影響豆芽菜生長。

茶壺裡一直都是保持沒有水的狀態,過完水之後要確保茶壺裡的水都有被倒出來,殘留過多水分容易讓豆子發爛。

種豆芽菜的過程中,非必要不要打開水壺的蓋子察看,豆芽菜生長時不宜見光,若是暴露於光線中太久,吃起來會帶有苦味。

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