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風琴馬鈴薯 (影音)

示範/幸福好煮藝 資料提供/艾食上 2020/06/23 13:00

食材
馬鈴薯 400g(2顆)
切達起司片 4片
蒜頭 1顆
鹽巴 1/2小匙
橄欖油 2大匙
黑胡椒粒 1/2小匙

風琴馬鈴薯是源自瑞典的一道家常菜,切成像手風琴一般的薄片讓馬鈴薯更好入味,夾層中放入起司同烤,一口咬下奶香濃郁,只要掌握好切馬鈴薯的訣竅,就能輕鬆完成這道好吃又好看的點心!

蒜頭去皮切末,跟黑胡椒粉、鹽一起放入橄欖油中拌勻。

在馬鈴薯的兩邊,各放一支筷子,將馬鈴薯切成0.3~0.5公分的薄片(不可切斷)

下刀碰到筷子即可將刀拿起,換切下一刀。

將起司片切成適當大小。

馬鈴薯切縫塗上步驟1的橄欖油,放入起司片,每個切縫都放完起司片後,在馬鈴薯表面再刷上一層油。

烤盤塗上一層薄薄的油後,放上馬鈴薯,烤箱用200度預熱,烤20~30分鐘即可。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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