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電鍋料理 | 雞絲馬鈴薯沙拉 (影音)

示範/菜單研究所 2020/06/01 09:00

食材
馬鈴薯 3顆 約300公克
雞胸肉 1塊
胡蘿蔔 約80公克
雞蛋 2顆
小黃瓜 半條
美乃滋 適量
黑胡椒、鹽 適量

高蛋白、高營養的雞絲馬鈴薯沙拉,用電鍋就能輕鬆完成,吃起來清爽無負擔,也不用窩在熱烘烘的廚房料理,是非常適合夏天的輕食,正在減肥健身的人也能享用喔!

馬鈴薯切塊,胡蘿蔔切丁,雞胸肉用鋁箔包覆起來,與雞蛋一起進電鍋蒸熟。(外鍋1杯水)

小黃瓜切片,用適量鹽巴鹽漬5分鐘,擠出多餘水分。

蒸熟的馬鈴薯壓碎。

雞胸肉剝成雞絲,也可以直接用叉子刮出雞絲。

蛋黃蛋白分離,蛋白切丁。

馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜、蛋黃、蛋白丁全部混合,加入美乃滋、黑胡椒調味,攪拌均勻就完成。

放入冰箱可以吃2~3天相當方便。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
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菜單研究所 /美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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