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夏天食慾不振?來一份「烤鮭魚鮮蔬沙拉」爽口又營養

示範/美威鮭魚 2020/07/31 10:00

食材(2人份)
骰子鮭魚 80克
義式番茄醬 100克
檸檬汁 30克
小番茄 4顆
羅美生菜1株
雞蛋 1顆
小黃瓜 5塊
小洋芋 2顆
橄欖油 少許

夏日防疫新生活啟動,在家自煮除了要兼顧營養均衡,還要能輕鬆料理不揮汗,不妨選擇被譽為超級食物的鮭魚做為主食材,搭配簡單調味,就能優雅上菜、打造優質抵抗力!

雞蛋蒸熟對半切、小洋芋蒸熟切塊、小番茄對半切、小黃瓜半條切塊備用。

將骰子鮭魚進烤箱烤約3分鐘(烤箱溫度180度)。

將義式番茄醬汁加熱後,淋上檸檬汁橄欖油拌勻成沙拉醬汁。

將蘿美生菜手撕成適口大小,加入小番茄、雞蛋、小黃瓜、小洋芋,淋上醬汁即完成。

※※本篇示範食譜使用「美威骰子鮭魚菲力-義式番茄」製作,可於全台全聯購買,目前獨家販售中。

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