晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

何首烏山藥雞湯》溫補不分四季 「大蒜先炸過」湯頭更提鮮

示範/邱寶郎 2020/08/01 11:00

食材
棒棒雞腿 5支
大蒜 適量
黃耆 適量
何首烏 適量
當歸 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
薑片 1片
調味料
米酒 適量
鹽巴 適量

今年8月7日即將進入二十四節氣中的「立秋」,雖然天氣還很炎熱,但在夏天還是可用溫補湯品來幫家人滋補一下、打好秋冬體質!邱寶郎師傅就推薦這道簡單好做的「何首烏山藥雞湯」,鮮嫩雞腿肉配上軟爛山藥和恰恰好的中藥香,加上提香提味的靈魂配角:「炸大蒜」,一定讓家人一碗接一碗!快跟著一起做做看!

看更多>>電鍋版「鳳梨苦瓜雞湯」2招減少苦味讓湯頭更甘甜

棒棒雞腿先放入滾水鍋中汆燙過水備用。

大蒜放入油鍋炸至金黃後起鍋。

黃耆、何首烏、當歸放進中藥布包,綁緊封口後放入湯鍋中。加入適量水之後,再放入米酒、紅棗、枸杞、炸過的蒜頭以及調味料,加蓋燜煮25-30分鐘即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
養生抗病「白果仁雞湯」!電鍋輕鬆煲湯營養方便

養生抗病「白果仁雞湯」!電鍋輕鬆煲湯營養方便

秋天這樣吃平補降秋燥!「百合蒸雪梨」潤肺兼養顏

秋天這樣吃平補降秋燥!「百合蒸雪梨」潤肺兼養顏

「花椰菜米披薩」自己做!零澱粉餅皮 + 滿滿蔬食一樣大滿足

「花椰菜米披薩」自己做!零澱粉餅皮 + 滿滿蔬食一樣大滿足

鹿港芋丸 | 百年名產小吃在家神複製!一碗滿滿芋香超飽足

鹿港芋丸 | 百年名產小吃在家神複製!一碗滿滿芋香超飽足

燉高麗菜千層 | 一只圓鍋教你做夢幻「偽蛋糕」

燉高麗菜千層 | 一只圓鍋教你做夢幻「偽蛋糕」