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豆瓣鮭魚豆腐 | 香辣開胃好下飯!

示範/美威鮭魚 2021/01/06 11:10

  • 食材(3-4人份)
  • 鮭魚尾排380克
  • 板豆腐100克
  • 蒜中15克
  • 辣椒10克
  • 香菜10克
  • 蔥株15克
  • 冰糖10克
  • 水100克
  • 薑末15克
  • 醬油15克
  • 烏醋15克
  • 玉米粉水少許
  • 香油少許
  • 豆瓣醬20克

將鮭魚尾排兩面劃刀,熱鍋煎至金黃。

放入蒜中、薑末爆香,倒入豆瓣醬、冰糖拌炒噴香。

倒入水、醬油、烏醋、板豆腐,煮滾後淋上玉米粉水勾芡,撒上香菜、蔥株、香油、辣椒即完成。

※本篇示範食譜使用「美威鮮嫩厚切鮭魚尾排」製作,可於美威鮭魚網路商店、美威鮭魚專賣店、美威鮭魚廚房、各大百貨超市購得。

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