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將雞胸肉去除骨頭後，剝絲。
高麗菜洗淨切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切末，備用。
將麵粉、蛋和少許的水拌打成濃稠的麵糊。
再將高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥末及雞肉等所有食材和麵糊拌勻。
熱鍋，放入2大匙油，再倒入適量的雞肉麵糊，煎至兩面金黃色後，切片擺盤，撒上柴魚絲，即完成！
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