以小火熱油鍋，油溫約至攝氏160度，將雞蛋下鍋煎約3分鐘呈半熟狀，備用。
若希望煎出漂亮的蛋，可使用圓形模具，煎的時候將蛋打入模具中即可。
厚片吐司入烤箱以小火先烤1分鐘，取出後趁有熱度時抹上花生醬。
在花生厚片的中央擺上步驟1的半熟蛋，將起司片用手隨意撕成長條狀，擺在半熟蛋的四周。
再放入烤箱，將沙拉材料依個人喜好擺盤，最後放上地瓜泥裝飾即完成。
蔬菜和水果很容易因為接觸空氣而氧化、變黑影響美觀，建議可將較易氧化的水果（例：蘋果、梨子、芭樂）清洗後並切完，先泡3分鐘鹽水；生菜類可以清洗並切完後泡3分鐘冰水保鮮脆，但2者都建議在1～2小時內食用完畢最佳。
※料理示範分量為1人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
