請小朋友將白花椰、綠花椰分剝成小朵，邊分邊抓出菜蟲，最後媽媽再做整理、將大朵花椰菜進一步分切成小朵並洗淨。
透抽腹部從中切開，取內臟後洗淨分切成適口大小。蝦子、蛤蜊表面洗淨。
蛤蜊表面容易有一層吐沙後的黏液附著，需細細將黏膜洗淨，以免影響菜餚口感。洗蛤蜊也可請小朋友幫忙喔！
熱鍋，加入1匙沙拉油、蒜末，續放入花椰菜拌炒出香氣，再加入約100c.c.的水拌勻，蓋鍋蓋燜約3分鐘。
打開鍋蓋，加蛤蜊、蝦、透抽炒勻，接著加沙茶醬、米酒、鹽、雞粉調味，再拌炒至蛤蜊完全開口即可。
※本示範為4人份，食材均可於生鮮超市、傳統市場購得。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
