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懶人版麻婆豆腐

示範/孫媽媽 2019/12/10 12:00

食材
火鍋豆腐1塊
花椒粒10g
蔥段少許
調味料
醬油1湯匙
蠔油少許
辣椒醬1湯匙

冷冷的天氣,想吃香辣濃郁的下飯菜,很多人肯定想到這道經典,香噴噴又豐盛的「麻婆豆腐」!

正宗做法比較費工,需要準備香料、炒香絞肉、煨煮入味、勾芡收汁...這次帶來懶人版本,快速滿足你的胃,帶便當也方便~

先調配麻辣醬汁, 辣椒醬加入醬油攪拌均勻。

按下加熱鍵,1分鐘後在電鍋內加入1湯匙沙拉油,放入蔥段和花椒粒爆香。

放入切小塊的豆腐稍微攪拌,讓花椒可以發揮特有的嗆辣和香氣。

攪拌1分鐘後, 加入蠔油及調好的麻辣醬汁,蓋上電鍋蓋讓豆腐持續燜煮,3分鐘後即可完成。

※本食譜分量為1人份。

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