在鍋中開大火乾炒綜合印度香料粉，炒至香氣散出、略變色即可取出備用，以免燒焦。
在鍋中倒入沙拉油3大匙，以中大火加熱，並放入洋蔥碎、帶皮馬鈴薯塊，拌炒至洋蔥呈金黃色，達到爆香效果。
加入蒜末、薑碎、辣椒段，炒至香氣散出，再下番茄糊攪拌均勻，並加入花椰菜與步驟１的綜合印度香料粉，讓花椰菜平均沾附香料。
倒入番茄碎、鷹嘴豆與冷開水350ml，煮到沸騰，再轉小火煮至花椰菜變軟。接著加入豌豆與鮮奶油煮滾即可。
傳統做法會加入鷹嘴豆，亦可捨棄不用，可於超市購得鷹嘴豆罐頭。煮滾後試味道，若覺得太淡，可再增添適量的鹽調味。
※本食譜為2～3人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
