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韭菜鹹湯圓

示範/郭胤廷 2016/08/01 07:00

食材
小湯圓200g
韭菜20g
油蔥酥少許
香菇2朵
肉絲5g
高湯400c.c.
芹菜珠少許
香菜少許
調味料
鹽少許
胡椒少許

熱鍋,倒入略多的油,將肉絲和香菇絲炒香。小湯圓另外煮熟備用。

加入油蔥酥,炒香後倒入400c.c.的水或高湯。

加少許鹽和胡椒調味後,放入切丁的韭菜。

煮熟後,盛入已裝好小湯圓、芹菜珠和香菜末的碗裡即完成。

※本食譜分量為4人份,食材均可於傳統市場購得。

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