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取4大匙蓮子洗淨，用電鍋蒸熟。
冷凍湯圓不需解凍，直接放入滾水，以大火煮滾再關小火，待湯圓浮起5～8分鐘撈起。
將煮好的湯圓放進冷水中泡一下，再撈起放在紙巾上瀝乾備用，可讓湯圓更Q。
蓮子與百合1大顆、紅棗12顆一起放進電鍋裡，內鍋加6飯碗的水、砂糖200g，外鍋水量約1杯水煮至跳起，食用前再加入熟湯圓即可。
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