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將一整條青香蕉放入煮沸的熱水鍋中，約5分鐘後關火。
因為要經過水煮程序，所以建議香蕉要選擇比較不熟的，也就是外表顏色較青綠色的，口感才不會過於軟爛。
煮好的香蕉取出，放涼後切成薄片，再蘸上由辣油、醬油、糖、蒜泥醬調成的蒜蓉醬品嘗，香辣過癮！
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