將豬絞肉放入碗中,淋上醬油少許、蠔油少許,稍微醃一下,約半小時即可。
香菇洗淨後去梗。
如果擔心浪費,也可以把香菇梗利用,切碎放入絞肉中當餡料。
把醃好的豬絞肉餡放入香菇蕈傘處,當做內餡填滿。
中火熱油鍋,放入香菇鑲肉。30秒後加入柴魚高湯100 c.c.,轉成小火,並讓醬汁稍收乾,大概2分鐘即可。
將洋蔥和馬鈴薯都洗淨後,去皮切成細絲狀。
小火熱油鍋,放入馬鈴薯和洋蔥絲,加上少許鹽調味,也能加少許芹菜末增加美觀度,拌炒5分鐘後等馬鈴薯軟化出水,即完成。
※本示範分量為1人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法