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果香沙拉

示範/CC、Alice 2016/06/16 14:57

食材
香吉士2個
地瓜1個
蛋2顆
紅蘿蔔1/4條
杏鮑菇1條
沙拉醬70g
調味料
鹽適量

將地瓜與紅蘿蔔清洗後削皮放入電鍋蒸熟(約半小時),再取出切小丁,將杏鮑菇汆燙後切小丁,蛋水煮後剝殼切小丁。

清洗地瓜與紅蘿蔔時可一邊用牙刷刷洗,較容易清除外皮的泥土或雜質。

將香吉士都切對半後,用湯匙將果肉全部挖出至碗中,並去籽。

香吉士果肉可先稍微切碎,會比較容易與其他蔬菜混合。

將步驟1、2放入大碗中混合,並加入沙拉醬與鹽一起攪拌均勻。

拌勻後的沙拉逐一填入切半挖空的香吉士碗中即可。

※示範分量為2∼3人份。

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