晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

三杯茄子杏鮑菇

示範/王永宗 2017/08/30 08:00

食材
茄子200克
杏鮑菇400克
薑片100克
九層塔50克
調味料
醬油50c.c.
米酒50c.c.
冰糖30克
麻油10c.c.

將杏鮑菇及茄子切成適當大小的塊狀。

起一油鍋,倒入約500c.c.的油以大火加熱,將步驟1的杏鮑菇、茄子以攝氏180度油溫,轉小火油炸3分鐘至上色即起鍋。

另起一鍋,開小火倒入適量油,加入薑片爆香至金黃色後,倒入醬油、米酒、冰糖、麻油及步驟2的杏鮑菇、茄子,以中火燜煮1分鐘。

起鍋前放入九層塔添香,續煮1分鐘即完成。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

加入「食譜自由配」粉絲團