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蘿蔔包卷

示範/金成玉 2016/06/25 13:11

食材
白蘿蔔1個
火腿片或牛肉片200g
紅椒80g
黃椒80g
青椒80g
豆苗80g
醃蘿蔔調味料
醋1大匙
砂糖1大匙
鹽1/3大匙
水4大匙
檸檬片2片

蘿蔔洗淨、削皮後,切成可透光的薄片,放到調好的醃蘿蔔調味料中醃3小時。

紅椒、黃椒、青椒、豆苗分別切成6cm的長度。

火腿也切成6cm的長度,下鍋用一點點油拌炒片刻後盛出。

火腿、紅椒、黃椒、青椒、豆苗放到醃好的白蘿蔔片上,包捲起來、開口朝盤壓住固定就完成囉!

這道特別適合夏天或飯後享用,內容可依個人喜愛自由搭配。

※本期示範食材皆可在各大超市、傳統市場購買,示範分量皆為2∼3人份。

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大家都想做這道

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