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烤雞腿

示範/Sammi、Eason 2016/07/26 14:44

食材
雞腿3支
老薑3∼4片
大蒜4∼5顆
蔥1支
調味料
醬油2大匙
胡椒少許

先將老薑和大蒜切片、青蔥切段後,再切成細末。

切片後的老薑和蒜,用刀背拍打數下,可以讓老薑和蒜在醃雞腿時,更容易入味。

將薑末、蒜末和蔥末放入鍋中,倒入約2大匙醬油、50C.C.水,再把雞腿放入鍋中醃。

將薑末、蒜末和蔥末放入鍋中,並協助小朋友倒入約2大匙醬油、50C.C.水,再把雞腿放入鍋中醃。

放入冰箱冷藏醃至少24小時。

醃漬期間要翻動雞腿,確保整支雞腿能均勻入味。

將雞腿肉皮朝上,放入預熱攝氏200度的烤箱裡烤約20∼25分鐘,烤到雞皮的色澤都呈現金黃色為止,擺盤後再撒胡椒、蔥花綴色即完成。

※本示範分量為2人份。

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