晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

肉醬沙拉

示範/Alex 2017/10/14 08:00

食材
萵苣1/2顆
紅菜20g
菠菜20g
芝麻菜20g
墨西哥餅1片
切達起士1小碗
馬茲瑞拉起士1小碗
番茄丁1/2小碗
蔥末少許
墨西哥肉醬2小碗
酪梨醬1小碗

將所有蔬菜葉切成小片狀,菜莖切成小段狀備用。

油鍋加熱至攝氏160度,再用油網與炸勺將墨西哥餅壓炸成碗狀,約3 0秒定型。

若工具不夠,可以簡單將餅皮略摺並炸酥即可。

將所有蔬菜擺入碗狀餅皮中, 加進起士並淋上酪梨醬,再放番茄丁。

墨西哥肉醬也可用義大利肉醬或市面上常見的台式辣肉醬取代。

肉醬加熱至微燙後,淋在沙拉上,並撒點蔥末即可。

沙拉雖然強調新鮮現吃,但前置的清洗過程也非常重要,脫水過程更不能忽略,以免沙拉中的水分太多,不只影響口感、稀釋醬料,也讓菜葉看起來軟爛不美觀。

※本食譜分量約2人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
今年不一樣!年菜請跟著這樣選

今年不一樣!年菜請跟著這樣選

咖啡奶凍慕斯蛋糕 | 免烤箱做出完美三層次、入口即化的甜點

咖啡奶凍慕斯蛋糕 | 免烤箱做出完美三層次、入口即化的甜點

香煎鴨胸6步驟揭密大廚級手法!皮脆肉嫩多汁的秘訣用「泡」的

香煎鴨胸6步驟揭密大廚級手法!皮脆肉嫩多汁的秘訣用「泡」的

「味噌鯖魚」簡單煮出質感日料!配酒下飯都適合

「味噌鯖魚」簡單煮出質感日料!配酒下飯都適合

埃及特有小吃「考謝利」!通心粉、香料飯混搭出異國味

埃及特有小吃「考謝利」!通心粉、香料飯混搭出異國味

加入「食譜自由配」粉絲團