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蝦醬青椒炒肉絲

示範/玲玲 2017/02/09 07:00

食材
青椒1顆
豬肉絲100g
辣椒片少許
蔥段少許
調味料
砂糖少許
蝦醬1茶匙
醬油少許
鹽巴少許
黑胡椒少許

青椒洗淨,去籽切成細條狀。

豬肉絲用醬油、鹽巴、黑胡椒醃漬,冷藏約半小時等候入味。

大火熱油鍋,先放入蔥段和辣椒爆香。

1分鐘後,加入醃好的豬肉絲和青椒絲。

轉小火,加入砂糖和蝦醬,攪拌均勻約2分鐘後即可完成。

※本食譜為1人份。示範材料可於一般超市、大賣場購得。

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