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櫻花蝦芋絲

示範/黃聰汶 2015/01/29 19:16

食材
芋頭絲100g
櫻花蝦30g
酥炸粉適量
蒜酥10g
蒜味花生仁30g
調味料
胡椒鹽適量
辣椒粉少許

芋頭絲均勻拌上酥炸粉,起一油鍋,將芋頭絲炸至金黃色後起鍋、放涼。櫻花蝦也入同一油鍋炸至變色後放涼。

芋頭絲加胡椒鹽、蒜酥、蒜味花生仁、辣椒粉後拌勻。盛盤時芋頭絲鋪底,撒上櫻花蝦即可。

※本食譜為3~4人份。

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