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甜椒佛卡夏麵包

示範/王安琪 2018/01/21 08:00

食材
鬆餅粉200g
義大利綜合香料1/2小匙
水40cc
橄欖油1大匙
鹽1/2小匙
黑胡椒適量
甜椒約1/3 個

你知道其實鬆餅粉還可以做成很多種不同的點心嗎?達人運用鬆餅粉教你作出可口點心,你會驚奇的發現鬆餅粉做的點心簡單又可口喔!

鬆餅粉為什麼這麼好用?

因為鬆餅粉裡面已經幫忙調好做點心的基本比例,內容有低筋麵粉、發粉、小蘇打粉、香料、糖等等,所以省去很多需要抓比例或是調配的步驟,而且因為有加香料,所以操作起甜點會特別的香,是甜點新手的好幫手喔。

烤箱先預熱到200度,另外將鬆餅粉跟所有的調味料先用刮勺攪拌均勻。

用手將所有的材料混合成團,從鍋中拿出來放在桌面上繼續搓揉。

等到麵團表面呈現光滑有彈性的樣子,用保鮮膜包起來,放著等待約15分鐘讓麵團鬆弛。

甜椒用刀子切成細長條狀,麵團拿下保鮮膜之後,用桿麵棍桿成約1.5cm厚的餅皮。

將甜椒絲平鋪在餅皮上,用手指輕壓進麵團裡,並且在餅皮上塗抹薄薄一層的橄欖油,送進烤箱烘烤約15-18分鐘即可。

鬆餅粉使用小建議

因為各家鬆餅粉的比例有些許不同,所以建議在操作的步驟中,放粉的時候,可以分次加入,也可以視情況加入水或是牛奶,調整麵糊或是麵糰的濃稠度,並且也比較容易將所有材料拌勻喔!

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