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蒼蠅頭

示範/賴媽媽 2017/03/30 07:00

食材
韭菜1把
辣椒1條
蒜末2大匙
豬絞肉4兩
豆豉1小碗
調味料
XO醬1大匙
米酒1大匙
蠔油膏1小匙
胡椒粉少許

韭菜洗淨,將韭菜花拔除。

將洗淨的韭菜和辣椒一起切成小丁。 

起一油鍋,倒入蒜末爆香後,放豬絞肉、豆豉、辣椒丁拌炒至有香味。

再倒入1小碗水和XO醬等所有調味料一起拌炒。

最後倒入切好的韭菜丁一起拌炒至醬汁收乾即完成。

※本示範料理食材可於市場、超市購得。

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