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四季豆炒雞肉

示範/Ariel 2015/06/11 06:00

食材
四季豆200g
雞胸肉150g
蒜末1小匙
辣椒1條
醃料
鹽少許
黑胡椒粉少許
太白粉1小匙
調味料
鹽適量
雞粉少許

四季豆去除表面接縫處粗纖維絲,折成約3公分的段狀,辣椒切末;雞胸肉切片,加入醃料抓勻,略醃5分鐘備用。

熱鍋,加入1匙沙拉油,蒜末爆香,再加入雞肉片拌炒數下。

放入四季豆拌炒數下,續加入30c.c.水拌勻,蓋上鍋蓋燜約1分鐘,掀蓋後加入辣椒末、鹽、雞粉等調味拌勻即可。

※本示範分量為2人份。

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