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馬鈴薯削皮切丁泡冷水備用。
起油鍋開大火,倒豬絞肉炒至變色,加蒜末、米酒及醬油拌抄至上醬色後,倒入馬鈴薯塊,並倒入淹過馬鈴薯的水量、鹽、雞精粉及紅砂糖,轉小火燉煮15分鐘即完成。
※本食譜為5∼6人份。
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