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將橘子洗淨後，先以水果刀尖在橘子中心圓形旋轉，挖出一個小洞。
也可使用筷子為工具做替代，挖出小洞。
以頂端小洞為圓心，剝掉約兩公分寬的橘子皮，露出部分果肉。
將一匙鹽巴倒入橘子中心，並可沿著露出果肉將鹽巴塗抹一圈。
將無籽酸梅填入橘子中心，以攝氏170度中火烤約15分鐘，外皮邊緣微微變色、橘子香氣飄出即可。
※本示範為1～2人份，食材可於超市及市場購買。
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