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酸梅鹽烤橘子

示範/Vickie Chen、Vitus Weng 2015/09/16 17:56

食材
橘子2顆
無籽酸梅適量
調味料
鹽巴2匙

將橘子洗淨後,先以水果刀尖在橘子中心圓形旋轉,挖出一個小洞。

也可使用筷子為工具做替代,挖出小洞。

以頂端小洞為圓心,剝掉約兩公分寬的橘子皮,露出部分果肉。

將一匙鹽巴倒入橘子中心,並可沿著露出果肉將鹽巴塗抹一圈。

將無籽酸梅填入橘子中心,以攝氏170度中火烤約15分鐘,外皮邊緣微微變色、橘子香氣飄出即可。

※本示範為1~2人份,食材可於超市及市場購買。

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