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黑豆雪梨煲蚵干

示範/顏世哲 2016/11/18 10:00

食材
蚵干20g
黑豆50g
蒜頭50g
梨子1顆
土雞腳200g
調味料
冰糖20g
鹽5g

梨子洗淨後切半挖出籽、切片、蚵干與土雞腳洗淨、蒜頭去外皮備用。

小火起鍋,黑豆放入炒至表皮稍微裂開即可。

將所有食材放入鍋中,加入冰糖、鹽、150c.c.水以中火煮滾,滾後轉小火煮約至少六小時即可。

若用電鍋則以一碗水燜煮。

※本食譜為1人份。

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