將香蕉去皮後切塊。
巧克力磚先敲碎成粉，備用。
取一容器放入香蕉再加入煉乳、鮮奶油、巧克力粉。
再加入檸檬汁。
用湯匙將食材攪拌成泥，放入冰箱冷凍庫1小時呈現半冷凍狀，再以湯匙翻攪後冷凍3小時即可。
可先試試味道，若覺得太甜膩，可再增加檸檬汁5g。
冰淇淋的滑順口感取決於鮮奶油的多寡，而使用動物性鮮奶油的香氣較足；另外，冰在冷凍庫後翻攪的頻率越高，口感也會因為與空氣接觸較多，顯得比較鬆軟。
※本食譜分量為3～5人份。
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