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小鎮之戀

示範/Garden、Nanami 2017/04/16 07:00

食材
麵茶40g
即溶咖啡3.6g
攝氏90度熱水100c.c.
牛奶200c.c.
冰塊200g
鮮奶油適量

將麵茶以熱水攪拌後加入冰塊,倒入果汁機中打成雪泥狀,倒入杯中約3分滿。

麵茶和水需充分攪拌再打成雪泥,不然容易喝到粉塊。

將牛奶倒入濾壓壺中,反覆打10次呈奶泡狀後,加入即溶咖啡攪拌至融化,倒入杯中至9分滿,最後以鮮奶油、麵茶粉裝飾即可。

牛奶倒入濾壓壺前,可先倒入一點糖漿增加黏稠度,使奶泡更容易打發。

調製學問

 這款帶有台灣古早味的飲料,以一般的即溶咖啡即可調製,如果喜歡喝甜一點,可在麵茶中加入適量糖漿,也可以把鮮奶油拌入一起喝。

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