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米香記憶
- 食材
- 爆米香適量
- 美式黑咖啡360c.c.
將爆米香用手剝成適合入口大小的碎塊後，放在碗底。
爆米香的量比例上要與咖啡一樣，甚至多過咖啡，整體口感較好。
將美式黑咖啡倒入碗內，與爆米香融合就完成了。
爆米香浸泡太久易失去酥脆口感，建議盡快食用完畢。
調製學問
爆米香多少帶點甜味，而瓜地馬拉的咖啡尾勁有地瓜蜜的風味，頗具大地氣息，建議搭配使用瓜地馬拉咖啡，風味會更上層樓。
