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米香記憶

示範/Garden、Nanami 2016/12/03 08:00

食材
爆米香適量
美式黑咖啡360c.c.

將爆米香用手剝成適合入口大小的碎塊後,放在碗底。

爆米香的量比例上要與咖啡一樣,甚至多過咖啡,整體口感較好。

將美式黑咖啡倒入碗內,與爆米香融合就完成了。

爆米香浸泡太久易失去酥脆口感,建議盡快食用完畢。

調製學問

 爆米香多少帶點甜味,而瓜地馬拉的咖啡尾勁有地瓜蜜的風味,頗具大地氣息,建議搭配使用瓜地馬拉咖啡,風味會更上層樓。

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