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德式香腸每條約切成3至4等分。蔥洗淨後，切成與香腸等長的段狀。
取出牛肉片先鋪在砧板上，放上3段蔥段及1塊香腸捲起，約可做3至4個牛肉香腸捲。
在錫箔紙上抹橄欖油，放上捲好的牛肉香腸捲，並在表面撒上鹽、黑胡椒粉調味。以小烤箱設定小火烤5分鐘即可。
※本示範分量約1人份。
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