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【萬聖節食譜】木乃伊杯子蛋糕

示範/曾志一 2016/10/29 13:00

食材
巧克力杯子蛋糕
軟質巧克力
白奶油
糖粉
白巧克力片
綠色食用色素
工具
打蛋器
拋棄式擠花袋
平口花嘴
小型三角紙袋

推薦你先看:基底杯子蛋糕很簡單!巧克力杯子蛋糕食譜在這裡

軟質巧克力放入微波爐熱融,開中弱火微波3~5分鐘。

巧克力杯子蛋糕表面沾滿熱融過的軟質巧克力後,待凝固冷卻。

白奶油加入糖粉(比例10:1)用打蛋器打發至呈蓬鬆感,做成奶油糖霜。

將奶油糖霜倒入拋棄式擠花袋、搭配平口花嘴,在巧克力杯子蛋糕隨性畫出一條條的繃帶(保留蛋糕中心位置)。

白巧克力片熱融後加綠色食用色素2滴,倒進小型三角紙袋中,擠出巧克力醬畫出眼睛,再用熱融過的軟質巧克力點上眼珠就完成了。

保存小提醒

杯子蛋糕完成後用保鮮膜包封常溫下可保存兩天,冷藏、冷凍可保存一週,經過裝飾的杯子蛋糕建議最好一天內食用完畢。

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