爆
雞蛋打成蛋液，蔥段切蔥花，備用。
大火熱油鍋，放入沙拉油15ml熱鍋20秒，再放蛋液。
放入牛肉片炒香，約1分鐘
牛肉建議先以醬料醃漬，再放入冷藏醃漬一天。醬料以醬油5c.c.及蠔油5c.c.攪拌均勻即可。
放入白飯，並以鹽、蠔油調味，充分拌炒均勻，約2分鐘後可起鍋裝盤。韓式泡菜建議放在炒飯旁，再撒上蔥花點綴即可完成。
※本食譜分量為2人份。
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