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地瓜粉蒸肉

示範/新添爸爸 2020/01/03 16:00

材料
地瓜2顆
五花肉1斤
蔥2根
薑片2片
蒸肉粉2包
調味料
醬油1/3碗

五花肉橫切成片狀約1公分大小,將地瓜洗淨後削皮切片約1公分。

五花肉片放入碗中,以醬油、蔥以及薑片醃約20分鐘。

建議以手將五花肉稍抓兩下,使肉片更加入味。

五花肉片均勻裹上蒸肉粉。

肉片均勻擺在內鍋底,再將地瓜一一鋪排於上方。

可灑些水於肉片上方,避免蒸出來時肉太過乾。

電鍋外鍋放約3杯水,將裝有食材的內鍋放入鍋中,蒸待跳起即完成。

※本食譜示範分量為4∼5人份。

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