晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

鳳梨糖醋雞

示範/邱淑慧 2018/01/03 08:00

材料
雞胸肉375克
罐頭鳳梨片4片
青椒1/2個
紅甜椒1/4個
蒜頭2粒
麵粉30克
太白粉30克
調味料
番茄醬10克
鹽5克
糖10克
白醋15克
香油10克
米酒10克
胡椒粉2克

蒜頭切片,罐頭鳳梨片切成6小片,青椒和紅甜椒對剖去籽、切除內膜後切成片狀,放入沸水中以大火汆燙10秒起鍋。

雞胸肉切成塊, 加2克鹽、米酒、胡椒粉醃15分鐘至入味, 外層蘸裹麵粉、太白粉。

鍋中放入800克油以中火加熱, 將裹粉的雞胸肉放入油鍋中,轉小火慢炸至雞肉略變色約5分熟即起鍋。

另起一熱油鍋,將蒜片放入鍋中中火爆香,加番茄醬、3克鹽、糖、白醋、香油、160克水,以中小火煮滾,再放太白粉水勾芡,並將青椒片、紅甜椒片入鍋以小火煮10秒。

鳳梨片、雞胸肉入鍋以中火拌炒4分鐘,鍋中的醬汁略收乾即可。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!

花生滷豬腳 | 先醃再炸 2 步驟更Q軟入味!

韓國紅豆粥 | 軟糯米飯加湯圓超飽足! (影音)

韓國紅豆粥 | 軟糯米飯加湯圓超飽足! (影音)

氣炸鍋料理》泡麵 7 分鐘變身「點心脆麵」超唰嘴

氣炸鍋料理》泡麵 7 分鐘變身「點心脆麵」超唰嘴

團圓必吃「紅豆八寶飯」!軟糯甜到心坎裡 (影音)

團圓必吃「紅豆八寶飯」!軟糯甜到心坎裡 (影音)

「隔夜炸物」大復活!鹹酥雞、甜不辣變網美系創意料理

「隔夜炸物」大復活!鹹酥雞、甜不辣變網美系創意料理