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泡菜豬肉卷

示範/Winnie 2018/03/02 08:00

材料
韓式泡菜130g
豬里肌肉4片
洋蔥片10g
蔥花少許
辣椒片少許
麵粉少許
調味料
鮮雞粉半茶匙
胡椒鹽少許

泡菜用刀把泡菜的菜梗與葉片部分切開,放在一旁備用。

將豬里肌肉雙面撒些麵粉,中間夾上剛剛切好的泡菜葉,再利用牙籤固定後捲起。

熱油鍋,放入洋蔥片、蔥花、辣椒片爆香後,將泡菜菜梗部分一起下鍋。

再陸續放入剛剛定型好的豬肉卷。

轉小火,此時豬肉卷約七分熟,將泡菜汁倒入鍋中調味(約1碗量),再加鮮雞粉、胡椒鹽拌勻,1分鐘後即可起鍋。

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